Сезон ягод в самом разгаре и пора задуматься над тем, как сохранить их для длинных зимних вечеров.

Разумеется, самый лучший вариант – это есть свежую ягоду. Но часто ее намного больше, чем могут съесть все члены семьи. Варенье любят не все, а отдавать всем знакомым иногда просто жалко или некогда.

Поэтому мы подготовили для вас несколько интересных вариантов, которые помогут сохранить ягоду.

1. Заморозка. Самый просто способ сохранить ягоду на долгое время – заморозить ее. Можно замораживать целые ягоды, а можно их перетереть. Второй вариант предпочтительнее, если у вас нет большой морозильной камеры. Плюс этого способа в том, что в ягоду абсолютно не обязательно добавлять сахар. К тому же самостоятельно замороженная ягода намного вкуснее магазинной – в ней меньше воды.

2. Если вы не хотите замораживать ягоду – ее можно перетереть, добавить сахар и законсервировать. Это не варенье, но получается очень вкусно и напоминает о лете в самые холодные дни зимы!

3. Компот. Все помнят про варенье, но многие забывают про хороший вкусный компот. Его можно сделать из разных видов ягод.

4. Вяленая ягода. Тоже прекрасный вариант сохранения ягоды! Сушеные ягоды удобно хранить, не нужен морозильник. А аромат в горячем чае, кажется, даже лучше, чем у замороженной!

5. Вино. Многие советуют заливать ягоды спиртом и открывать на Новый год. Но если подойти к делу творчески – можно сделать вкусное ягодное вино! Ежевика, черника, клубника – почти из любой ягоды можно сделать вкусное вино.

6. Пастила. Из ягод можно сделать пастилу – это очень удобный способ хранения и, к тому же очень вкусный.

Как видите полезные свойства ягод и их вкус можно сохранить разными способами. А что может быть лучше аромата лета в холодный зимний вечер?